082226053504
082226053504
082226053504
ratubibitdurian@gmail.com

Cara Membuat Dodol Durian Legit Spesial

Minggu, Januari 7th 2018.

Cara Membuat Dodol Durian – Suka durian? Pastinya tahu jika durian sangat lezat untuk dijadikan makanan lain. Misalnya dodol durian. Tetapi sebelum kita mulai membahas mengenai cara membuat dodol durian, maka tak ada salahnya jika kita sekarang membahas cara memilih buah durian yang lezat terlebih dahulu. Karena kita tak akan bisa membuat dodol durian yang rasanya enak dan legit, jika tidak memilih buah durian yang tepat, maka karena itu jika kita ingin membuat dodol yang enak, sebaiknya pastikan buah durian yang kita beli memiliki ciri-ciri sebagai berikut ini :

Cara Membuat Dodol Durian Legit Spesial

Cara Membuat Dodol Durian Legit Spesial

  • Pilih durian dengan bentuk buahnya bulat

 Karena tidak semua durian itu memiliki bentuk bulat, jadi kita butuh ketelitian supaya bisa menemukan buah yang paling tepat. Kenapa harus durian dengan bentuk buah yang bulat? Sebab itu adalah pertanda bahwa kita telah menemukan durian dengan daging yang banyak. Sebab buah durian dengan bentuk buah yang lonjog itu memiliki daging buah yang cenderung sedikit dbanding yang bulat.

  • Jangan tertipu warnanya

Kita tahu jika warna dan juga kulit dari buah durian itu sangat beragam, dimulai dari yang warnanya kekuningan, hijau sampai ada yang kecokelatan.  Jadi kebanyakan orang itu akan mengira bahwa buah durian yang sudah matang akan berkulit  kuning, hanya saja jangan mengira bahwa warna dari kulit kuning tersebut mempengaruhi  rasanya jadi manis.

Sebab warna kuning yang ada pada kulit durian itu memang tidak  selalu digunakan untuk menandakan bahwa durian tersebut sudah cukup matang dan memiliki rasa manis. Pun demikian dengan durian yang kulitnya masih berwarna hijau, justru seringnya buah durian yang hijau ini memiliki rasa yang manis di lidah.

  • Pilih yang suaranya meyakinkan

Jangan tertawakan mereka yang sedang membeli durian dan mengetuk-ngetuk kulitnya, sebab itu adalah cara yang paling efektif untuk melihat apakan buah durian tersebut sudah matang di pohon atau tidak. Apabila suara yang dihasilkan kulitnya saat memukul  buah durian sudah seperti terendam atau diredam, jelas sudah dipastikan bahwa rasa  buah durian akan manis karena buah durian tersebut matang di pohon. Kemudian sebaliknya, jika suara  buah durian masih terdengar agak nyaring, sangat besar kemungkinan buahnya tidak terasa manis karena biasanya memang dipetik saat masih hijau.

  • Pilih durian yang tangkainya besar

Tak banyak yang tahu jika tangkai dari tiap  buah durian itu ternyata bisa dijadikan sebagai cara yang paling mudah untuk memilih durian yang dagingnya tebal. Jadi hindari durian dengan tangkai kecil dan panjang, sebab biasanya menandakan bahwa isi daging  buah duriannya tipis. Sementara itu jika tangkai buah duriannya terlihat pendek dan juga terlihat gemuk, besar  kemungkinan daging buah duriannya lebih tebal dan banyak juga.

  • Pilih yang masih tertutup

Kita sering melihat penjual durian yang menjual duriannya dalam keadaan yang sudah dibuka kulitnya, maksudnya supaya kita bisa melihat bahwa dagingnya tebal dan menggiurkan. Tapi dengan  kulit durian yang sudah terbuka maka bisa membuat udara luar akan masuk ke dalam buah durian dan akhirnya rasa dari daging  buah duriannya juga jadi agak aneh, bahkan jadi hambar. Jangan sampai tertipu!

  • Durinya jarang

 Tak hanya memperhatikan tangkainya saja, tetapi perhatikan juga durinya. Sebab kita bisa mendapatkan durian dengan daging yang tebal dan manis jika memilih durian yang durinya jarang, apalagi jika durinya pendek-pendek.

  • Perhatikan musimnya

Kemudian pastikan juga jika kita membeli durian di musim panen, sebab di musim panen durian maka kita bisa menemukan durian-durian yang kualitasnya terbaik.

Bahan Membuat Dodol Durian

Setelah dapatkan durian yang tepat, maka kita bisa mulai untuk membuat dodol durian, berikut adalah bahan-bahannya :

  • Sepuluh kilogram daging durian matang tanpa biji
  • sesendok makan garam halus
  • dua kilogram gula pasir
  • sesendok teh vanili bubuk
  • plastik untuk membungkus secukupnya saja

Cara Membuat Dodol Durian

Buah durian yang sudah dibuang kulit dan bijinya dimasak di atas tungku bersama dengan gula pasir, garam halus dan juga vanili bubuk, diaduk-aduk terus sampai tercampur dengan rata. Teruslah masak dengan api sedang, diaduk terus perlahan-lahan sampai adonannya mendidih dan mengeluarkan letupan-letupan kecil.

Tapi ingat, butuh waktu yang sangat lama untuk membuat dodol durian, kita harus tetap mengaduk dodol durian sampai kurang lebih lima jam. Kemudian setelah dodolnya matang, angkatlah dodol durian dan tuangkan ke dalam wadah khusus yang sudah diolesi sedikit minyak (misal baskom atau nampan besar), supaya tidak lengket dan cepat dingin. Nah, setelah agak dingin maka kita bisa mulai membungkus dodol dengan cara mengambil sesendok makan dodol, lalu dibungkus dengan menggunakan plastik yang telah disiapkan.

Kemudian ada resep lainnya untuk membuat dodol durian memiliki aroma yang lebih khas, tak hanya memiliki aroma durian tetapi juga ada aroma asap yang menambah lezat rasanya. Kita bisa membuat dodol durian dengan menggunakan tungku. Adapun resepnya adalah :

  • Daging durian matang sebanyak 4 hingga 5 kg
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 1 kg

Lalu siapkan alat-alatnya untuk membuat dodol durian aroma sedap, seperti berikut ini :

  • Tungku
  • Pisau besar yang tajam
  • Plastik pembungkus dengan ukuran sesukanya
  • Pengaduk kayu yang panjang dan kuat
  • Kuali yang cukup besar

Cara membuat dodol durian spesial

Setelah memisahkan durian dengan bijinya, lalu masukkan semuanya ke dalam wajan bersama-sama dengan gula dan garam. Pastikan tungku sudah memiliki api yang menyala sedang, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.

Lalu bagaimana untuk yang tak punya tungku? Kita bisa membuatnya sendiri dengan menggunakan drum bekas. Jadi kita membagi dua drum bekas dan kemudian buat lubang kayu di dalam satu sisi yang vertikal. Maka kita bisa gunakan tungku tersebut sebagai sarana untuk memasak dodol.

Karena membuat dodol ini membutuhkan waktu yang lama, maka usahakan kita memiliki tempat duduk yang nyaman, aduklah bahan yang sudah ada di dalam kuali tertus menerus dan jangan gunakan api yang terlalu besar. Terus diaduk perlahan-lahan dan tanpa diputus hingga 3-4 jam kurang lebih.

Jika sudah empat jam dan dodol durian sudah tidak lengket di wajan, maka itu tandanya dodol sudah jadi dan siap untuk dibungkus. Angkat dari tungku dan pindahkan ke tempat yang datar dan sudah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket. Kemudian angin-anginkan. Setelah agak dingin kita bisa memotong-motongnya dengan pisau, lalu disajikan langsung atau bisa juga dibungkus plastik supaya lebih awet.

Demikian adalah cara membuat dodol durian yang gampang dan lezat, lengkap dengan trik untuk memilih buah durian yang lezat. Semoga artikel ini membantu.

Ratu Bibit Durian Navisa 0822-2605-3504 : jual bibit durian okulasi cepat berbuahjual bibit durian baworjual bibit durian montong, dan jual bibit durian musang king

Artikel Ratu Bibit Durian Navisa lainnya :

Produk terbaru

Sale
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 082226053504
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBIBIT DURIAN BAWOR 70 CM
Nama BarangBIBIT DURIAN BAWOR TINGGI 70 CM
HargaRp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Sale
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 082226053504
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBIBIT DURIAN MONTONG 70 CM
Nama BarangBIBIT DURIAN MONTONG TINGGI 70 CM
HargaRp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Sale
Rp 65.000 99.000
Order Sekarang » SMS : 082226053504
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBIBIT DURIAN MUSANG KING 40 CM
Nama BarangBIBIT DURIAN MUSANG KING 40 CM SUPER ASLI HARGA MURAH
HargaRp 65.000 99.000
Anda HematRp 34.000 (34.34%)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 082226053504
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeKEBUN BIBIT DURIAN
Nama BarangKEBUN BIBIT DURIAN
HargaRp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp 85.000
Order Sekarang » SMS : 082226053504
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBIBIT JAMBU BIJI SUKUN MERAH
Nama BarangBIBIT JAMBU BIJI SUKUN MERAH
HargaRp 85.000
Lihat Detail
Rp 85.000
Order Sekarang » SMS : 082226053504
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBIBIT JAMBU BIJI KRISTAL
Nama BarangBIBIT JAMBU BIJI KRISTAL
HargaRp 85.000
Lihat Detail
Rp 85.000
Order Sekarang » SMS : 082226053504
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBIBIT JAMBU AIR RED TAIWAN
Nama BarangBIBIT JAMBU AIR RED TAIWAN
HargaRp 85.000
Lihat Detail
Rp 85.000
Order Sekarang » SMS : 082226053504
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBIBIT JAMBU AIR MADU DELI
Nama BarangBIBIT JAMBU AIR MADU DELI
HargaRp 85.000
Lihat Detail